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买菠萝时,牢记“3不买”,挑选的菠萝新鲜还香甜,不花冤枉钱

时间:2023-05-24 03:28:44 | 浏览:669

阳春三月之际,春寒料峭依旧挡不住这满园春光,田野山头之间鲜花灿烂、草长莺飞,河边柳树迎着春风慢慢长出新芽,如此生机盎然之景,让人不禁心情愉悦。除了美景,春天更是“尝鲜”的好时节,现在大量时蔬、鲜果纷纷上市,其中香甜的菠萝就颇受大家欢迎。 菠

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菠萝属于热带水果,品种繁多,味道浓郁香甜,入口脆嫩多汁,吃着酸甜可口,并且价格实惠,在这风景如画的三月天谁也不想错过。但是很多朋友在购买菠萝的时候,总是不知如何“下手”,买回去的菠萝“酸的掉牙”,或者切开里面直接坏了,很不新鲜,特别影响心情。其实,选购菠萝也有技巧,只要牢牢记住“3不买”,很多都是果农才懂的小知识,再去买的时候就不会“踩雷”,轻松买到新鲜香甜酸味小的菠萝,不用再花冤枉钱了。

1、果眼偏小且长得密集的菠萝不要买

观察果眼可以说是判断菠萝是否好吃的关键点,大家在购买菠萝时,尽量避开果眼较小且密集的菠萝。菠萝果眼的大小和密集程度都与阳光照射息息相关,果眼较大且稀疏的菠萝,说明得到了阳光的充分照射,水分含量较足,含糖量高,吃起来脆嫩多汁又香甜,口感甚佳。

相反,那些果眼较小且密集的菠萝,由于光照不够充足,所以水分含量以及甜度不足,吃着口感较差,很是酸涩,并且此时“菠萝朊酶”这种容易导致过敏的物质含量高,所以不要购买。

2、颜色发青且按着很硬的菠萝不要买

菠萝作为热带水果,很多地区想要食用就得经过运输,导致路上耽误一些时间,很多果农为了方便运输,并且为了保证菠萝在运输过程中,不会因为过度成熟导致腐烂,所以采摘时菠萝只有8分熟,如此熟度经过长途辗转之后,到达目的地时,软硬程度刚好,此时最为香甜。

有些农户为了节省运费,或是“凑数”,在菠萝还未到达成熟度时,就已摘下运走,这种菠萝颜色发青,并且按着很硬,感觉没有一点弹性,即使放熟之后也不好吃,入口酸涩,能“酸掉牙”,所以遇到这样的菠萝时最好不要购买。

3、已经去皮切成大块的菠萝不要购买

菠萝作为热带水果,一般需要长途运输,途中难免会有磕碰,导致菠萝有所损伤,加上车厢属于密闭空间,空气质量不好还不流通,所以这样的菠萝就坏掉了,但是很多商贩为了利益“不舍”丢掉,就会想方设法将这些坏掉的菠萝卖出。

比如会将菠萝的外皮削掉,然后切除坏的部分,再拿袋子包装起来,或者切块做成“鲜果捞”,这样以次充好,吸引消费者们购买,而已经削去外皮的菠萝,没有了菠萝皮的保护,长期处于食品袋中更加容易发生变质。

很多朋友认为菠萝经过磕碰之后,只用把坏的部分切除,剩下的还能吃,其实不然,水果在腐烂后,整个都得扔掉,单单切掉坏的部分是不行的,因为腐烂霉变之后,霉菌能够迅速渗透整个水果,食用之后会对身体有所影响,所以这样的菠萝不能购买,若是感觉去皮菠萝方便食用,最好是能亲自挑选,现场看着商家把皮削除。

——老井说——

除了以上三种方法,还有一种方法能够判断菠萝是否新鲜,就是看菠萝的底部,若是底部发白说明菠萝正常,若是底部已经发黑,捏着还有点软,说明这个菠萝多半已经“烂心”,买回家了也不能吃。

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