摘要：菠萝派·Custard flowered mooncake·3月份的菠萝还有些涩口，但是用来做菠萝派已经超级合适了，不用担心会像外面卖的菠萝派一样甜腻，自己做的酸酸甜甜超好吃~材料准备：食材用料菠萝350g黄油15g玉米淀粉10g细砂糖30...
菠萝派
·Custard flowered mooncake·
3月份的菠萝还有些涩口，但是用来做菠萝派已经超级合适了，不用担心会像外面卖的菠萝派一样甜腻，自己做的酸酸甜甜超好吃~
材料准备：
食材 | 用料 |
菠萝 | 350g |
黄油 | 15g |
玉米淀粉 | 10g |
细砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
蛋挞皮 | 12个 |
制作步骤：
1 / 菠萝切成小丁，玉米淀粉加少量水调成水淀粉备用。
2 / 小火融化黄油至液体状态。
3 / 再加入菠萝丁、白糖搅拌均匀。
4 / 转成中火煮至菠萝汁沸腾，汁收的差不多时转小火收干，这个过程要注意不断搅拌，煮好的菠萝丁应该是呈透明色的。
5 / 等到没有汁水渗出额时候加入水淀粉搅拌均匀，关火。
6 / 装入容器晾凉备用。
7 / 烤盘铺油纸，蛋挞皮从锡纸托中取出铺在油纸上，放入适量菠萝馅。
8 / 再用手把蛋挞皮对折捏紧。
9 / 表面刷一层蛋黄液，用小刀划出口子，不要划破，烤出来会比较好看。
10 / 放入预热好的烤箱内，180°烤制20分钟，取出即可。
【互动时间】
# 最想学的配方 #
在线征集大家最想要的食谱配方~评论区留言告诉我你最想学什么？
如果喜欢这篇食谱，小可爱们记得的关注、点赞、评论哦~
今天也是爱你们的一天！
