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只知道菠萝饭你就OUT啦,这3道便捷水果餐绝对让宝宝一眼爱上

时间:2022-10-10 01:02:51 | 浏览:533

炎热的夏季,正是各种水果逐渐上市的时候,由于现代栽培和保藏技术的发展,无论什么季节我们都能吃到各种新鲜的水果,但是从营养和安全性来考虑,最好给宝宝吃应季的水果,那父母们知道夏季的应季水果有哪些吗?夏季的应季水果有:樱桃、荔枝、香瓜、杨梅、李

炎热的夏季,正是各种水果逐渐上市的时候,由于现代栽培和保藏技术的发展,无论什么季节我们都能吃到各种新鲜的水果,但是从营养和安全性来考虑,最好给宝宝吃应季的水果,那父母们知道夏季的应季水果有哪些吗?

夏季的应季水果有:樱桃、荔枝、香瓜、杨梅、李子、西瓜、芒果等。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:丞丞妈)

夏季水果小常识

水果中的能量主要来自碳水化合物,也就是糖类,取同样100克的食材,比较一下碳水化合物的含量,其中西瓜为5.8克、甜瓜为6.2克、樱桃为10.2克,荔枝最高为16.6克。

大家可能也观察出,平时口感觉得甜的水果并不一定是含糖高的,比如樱桃和西瓜,口感上肯定西瓜更甜,但樱桃的含糖量几乎是西瓜的两倍,所以水果能量的高低并不取决于口感上的酸甜度哦,爸爸妈妈们在这方面一定要多注意,避免宝宝因能量摄入过多而导致糖分摄入超标、肥胖等问题。

水果入菜原来有这么多好处

1.多数新鲜水果含水量较高,大约在85%~90%,是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。对于不喜欢吃菜的小朋友,水果即是补充这些营养素的良好来源,又是调合菜品口味的好帮手

2.水果中的碳水化合物较蔬菜多,主要以双糖和单糖形式存在,可以很快供能,适合胃口不好的宝宝,可以保证能量的充足摄入。

3.水果中的有机酸含量比蔬菜丰富,能刺激人体消化腺分泌,增进食欲,有利于食物消化;同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用,可以减少菜肴在烹调中维生素C的流失

4.水果含丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,尤其水果含有丰富果胶,是一种可溶性膳食纤维,可降低胆固醇,从小保护宝宝的心血管系统的健康;还可与肠道中的有害物质结合,如铅等重金属,促进其排出体外,避免重金属沉积对宝宝智力等功能造成影响

5.有些水果含有蛋白酶等酶类,如新鲜菠萝含有菠萝酶、木瓜含有木瓜蛋白酶、无花果含有无花果酶,这些水果入菜后可以让肉中的蛋白质发生一个初步的分解,使肉质更鲜嫩,也可以更好的促进食物在宝宝体内消化吸收

6.有些宝宝对水果中的酶较为敏感,水果入菜加热后酶的活性消失或减弱,从而使宝宝更容易接受

(图片来自育儿互助营养与辅食群:JACK妈)

一起来学做宝宝水果餐

1、开始添加辅食的宝宝

宝宝添加水果类食物的顺序是由软到硬、由少到多、由一种到多种,如夏季的甜瓜胡萝卜泥、软桃等。

食谱:甜瓜胡萝卜泥

食材:甜瓜、胡萝卜

制作方法:

1.甜瓜、胡萝卜清洗干净。

2.胡萝卜切小块放在盘中蒸熟备用。

3.将甜瓜削皮、切块,和蒸好的胡萝卜一起放入料理机中搅拌为泥状即可。

TIP:

1.胡萝卜蒸熟后,其中的β-胡萝卜素更好被宝宝消化吸收。

2.为避免氧化导致营养素丢失,最好现做现吃。

3.过敏体质的宝宝,添加蛋白酶含量高的水果,要从很少量开始,并且密切观察食后反应。

2、8个月~3岁宝宝

宝宝在这个阶段几乎可以吃所有的水果,所以水果餐的选择更为丰富,如酸奶蔬果沙拉、香蕉泥饼、木瓜牛奶银耳羹等。

食谱:酸奶蔬果沙拉

食材:酸奶、圣女果、紫甘蓝、牛油果、芒果

制作方法:

1.将所有食材清洗干净。

2.牛油果从中间剖开,取出果核,用小勺将果肉挖出,切成1cm大小的粒状,留果壳做容器。

3.圣女果、紫甘蓝、芒果分别切成1cm大小的粒状。

4.将酸奶倒入切好的食材中搅拌均匀,装入牛油果壳即可。

TIP:

1.有些水果餐中会用到酸奶、奶酪等牛奶制品,不适宜于牛奶过敏的宝宝。

2.适量食用、现做现吃。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:钦妈)

3、3~7岁的宝宝

学龄前的宝宝慢慢有了自己的口味偏好,可能会出现挑食、偏食的现象。如果出现这种现象,妈妈们可以用他们喜欢吃的水果掩盖不喜欢吃的东西,或者做成他们乐意接受的方式,如水果馅饼、菠萝鸡丝、荔枝虾球等。

食谱:菠萝鸡丝

食材:新鲜菠萝、鸡脯肉、红萝卜、白菜、青菜、白芝麻、红柿子椒、葱姜适量、盐、糖、花生油。

制作方法:

1.所有食材清洗干净,菠萝一分两半,用小勺挖出果肉切丝,果壳备用。

2.鸡肉等食材切丝,姜丝中倒入开水做成姜汁。

3.鸡肉中倒入姜汁,放入菠萝丝一起腌10分钟,白芝麻炒香。

4.锅中加入适量花生油,倒入腌好的鸡丝和菠萝丝,再依次放入其他食材丝,盐和糖调味,放入菠萝壳内,撒白芝麻即可。

TIP:有些菜品为了增加风味会添加白糖,但糖摄入过多一是易致龋齿;二是能量超标;三是养成嗜糖的不好习惯。建议宝宝每日糖的摄入量要小于总能量(根据年龄和性别的不同,总能量大概在1300~1700千卡/日)的6%,最好每天控制在25克糖以内。

斌姐碎碎念:

在假期,

麻麻们可以激发宝宝们的想象力,

陪着宝宝一起来做创意水果餐哦~

吃着自己的劳动成果,

相信宝宝的食欲肯定会大增。

你的孩子最喜欢吃你制作的哪道水果餐?

欢迎留言与我们分享。

你有什么喂养问题想咨询斌姐的,

也可以给我们留言,

斌姐会选择有代表性的问题进行解答哦~

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